Bouillon au fenouil et cébette
Ingrédients : 2 bulbes de fenouil, 3 cébettes, 1 vert de poireau, 3 gousses d’ail frais entières, 1 pincée de bicarbonate, sel
- lavez les bulbes de fenouil et coupez les dans le sens de la longueur
- nettoyer les cébettes et coupez les en 2 dans le sens de la longueur
- couper le vert du poireau en sifflets de 2 cm
- déposez tous les ingrédients dans une sauteuse, salez, couvrez d'eau et portez à ébullition
- laissez cuire à petit feu 15 à 20 min, servez bien chaud
On peut ajouter de la sauge ou du thym